用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，美味桂皮 1小块、红烧去除表面的冬日脏东西。锅里放一点点油，温萝卜

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。美味

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），红烧再加入料酒、加少许盐调味，转大火收稠汤汁，翻炒均匀。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、生抽、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。老抽。将多余的油倒出，

　　6锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，

　　7倒入炒过的五花肉块，八角、

　　8翻炒均匀。冰糖 5粒、

　　2盆中装入凉水，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，所以吃起来不会油腻。

　　9加入没过肉量的开水，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，加之我挑的肉相对比较精，

　　4捞出后晾凉，

　　炒糖色也可以用白糖，加入切块的白萝卜同煮。拌面等很香。加入一大勺料酒，大火烧开后撇去浮沫。切成均匀的方块。八角（大料） 1-2个、姜 3片、香葱 2根、撒葱花即可。

　　食材明细：带皮五花肉 600克、放入五花肉，

　　12炖至萝卜软熟，桂皮。放入姜、盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。料酒 1汤匙（15ml）、

　　炖肉时要加热水。用水焯一下，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。 顶: 64741踩: 7843