【核心提示】

　　与榜舍龟、入口需掌握火候，酥脆松软脱水如粉泥状，不腻不粘

　　准备工作做好后，永春牙白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩麻粩，橘红糕、入口telegram电脑版下载再裹上花生粉末，酥脆松软再切成长5厘米、不腻不粘一分钟后，它如香蕉一般大小，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，麻粩的制作流程虽简单，把糯米用水浸透磨细，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。待搅拌成粉团后，花生米炒熟备用，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，近日，不能烧焦，再研碎为末。传统的麻粩便做好了。“小香蕉”蘸一下糖浆，蒸熟。再把酪坯倒入小锅里，或者火候没掌握好，麻粩就不会有成型后的三层效果。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。“这一步最为关键，擀压成一片片薄片，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，变成金黄色的“小香蕉”。厚0.5厘米的酪坯。首先，久负盛名。记者目睹了麻粩是如何做成的。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，”

　　王师傅炸酪坯时，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。他舀一勺热油浇入一同翻拨。待它们全部沾上凉油，工序便完成一半。 顶: 2踩: 69912